Handarbeiten sowie Tipps aus Küche und Garten
Nun ist es also soweit. Ich bin unter die Dampfgarer gegangen. Gerade erst habe ich das gute Stück in Betrieb genommen und nun will es getestet werden. Begonnen habe ich mal ganz vorsichtig mit einem Gemüse Potpourri und Reis. Mein Dampfgarer hat drei Etagen. Ich hätte auch noch Fisch oder ein Hähnchenfilet mit garen können,
Ende Oktober und schon die ersten Plätzchen? Das hat es bei uns noch nie gegeben. Doch als ich heute früh die Augen geöffnet habe und in dieses triste Novembergrau blicken musste, da hatte ich plötzchlich Appetit auf Plätzchen zum Nachmittagskaffee. Eine Stunde später an der Rührschüssel, war es mir doch nicht mehr so weihnachtlich zumute.
Wenn die Tage kürzer werden, ziehe ich mich gern ins Haus zurück. Schwermütig, weil nun der Sommer zu Ende ist, werde ich aber nicht. Ich freue mich auf gemütliche Abende vor dem Kamin. Bei der Vorfreude auf Kerzenschein und einen heißen Tee, kann mir das Wetter draußen gar nicht usselig genug sein. Dies ist auch
Heute heißt es: „Tapfer sein!“ Es ist Herbstanfang. Gut, das Wetter ist ja noch angenehm Spätsommerlich. Trotzdem wird jetzt in der Küche das Rezeptbuch mit den sommerlich, leichten Rezepten zugeschlagen. Ich sage: „Hallo, deftige Rouladen, Gulasch und Kohlgerichte!“ Auch mein Metztger des Vertrauens scheint nach dieser Devise zu leben. Er „baut“ sein Fleisch noch größtenteils
Jedes Jahr begebe ich mich im Urlaub auf Souvenirjagd. Die Regale zu Hause füllen sich immer mehr, wobei die einst so heiß geliebten Mitbringsel zu Kitsch verkommen. In diesem Jahr habe ich es anders gemacht. Am letzten Tag unseres Normandie-Urlaubs sind wir über den Wochenmarkt geschlendert und haben uns diese riesigen Artischocken mitgebracht. Das Stück
Ich weiß, ich habe so etwas ähnliches neulich mit meinem Linsensalat vorgestellt. Aber sieht das nicht einfach nur herrlich aus? Noch etwas Grünes und etwas Rotes dazu…. Vielleicht Erbsen, Petersilie und Tomaten? Und noch was Weißes….. Feta? Das kann sich sehen lassen! Und trifft voll und ganz unseren Geschmack. Es lässt sich gut auf Vorrat
Den mache ich auch selbst. Dafür verwende ich Pfefferminze, Orangenverbene und Zitronenmelisse als Basis. Dazu kommen noch Blätter von Beerenobst und auch ein paar Blütenblätter von Korn- und Ringelblume. Die Blütenblätter sind nur für das Aussehen. Sie haben kaum eine Wirkung und tragen auch fast nichts zum Geschmack bei. Im Spätsommer/Herbst vermische ich meine Teekräuter,
Fast ist es schon zu spät dafür. Egal, wo man sich in Sachen Kräuter-Ernte beliest. Überall heißt es, dass die Kräuter bei trockener Witterung geerntet werden sollen. Die beste Erntezeit ist am späten Vormittag, wenn die Feuchtigkeit der Nacht verflogen ist und die Mittagshitze noch nicht zu stark ist. Und selbstverständlich sollen Kräuter vor der
Endlich ist der Sommer angekommen!!! Und schon sitzt wieder alles im Schatten, fächert sich Luft zu und wartet auf kühlere Temperaturen. Auch in der Küche spiegelt sich das bei uns wieder. Ich koche dann immer Gerichte, die man sowohl kalt als auch warm essen kann. Davon koche ich dann immer so große Mengen, dass ich
Na, bitte. Es geht doch! Auch wenn ich mich immer noch über den ein oder anderen Sonnenstrahl freuen würde. Ich konnte insgesamt 4 kg an Erdbeeren, Johannisbeeren und sogar etwas Rhabarber ernten. Was habe ich damit nun angestellt? Gegessen natürlich! Bis der Bauch weh getan hat…. Aus dem Rest habe ich Marmelade gekocht. 18 Gläser
Feine Arbeiten 